乳酸菌とは、乳酸発酵（糖を分解し乳酸を生成する反応）をする菌の総称。ヒトの腸内で病原菌とたたかうことで、腸内環境を整えると考えられ、整腸作用が免疫力向上などの働きが期待されています。

乳酸菌の種類は大きく2種類。生きた乳酸菌は「生菌」、殺菌処理され死滅した乳酸菌を「死菌」と呼びます。乳酸菌といえば生菌が一般的でしたが、死菌を摂取することで善玉菌が増えるという報告などから、最近死菌のよさが見直されています。乳酸発酵にんじんシリーズは、注目の死菌を含有しています。

乳由来乳酸菌でも、培養する培地や乳酸発酵させる食品が乳アレルゲンを含んでいなければ、乳アレルゲンフリーの乳酸菌になります。
乳酸発酵にんじんシリーズは、乳由来乳酸菌で、乳アレルゲンフリーのにんじんを発酵させた、乳アレルゲンフリーの乳酸菌飲料です。乳アレルゲンを持つ方でも安心してお飲みいただけます。